TINEO: La IGP Chosco de Tineo cambia su presidencia
La entidad se hermana con la IGP Ternera Asturiana
El presidente de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Chosco de Tineo, Agustín Menéndez, anunció en la recién celebrada Feria de Muestras tinetense que deja el cargo tras dieciséis años de andadura. Su próxima presidenta será Elena Gómez, de la firma Alta Sierra de Tineo.
Menéndez hizo pública su decisión en un acto muy especial para el embutido tinetense: el hermanamiento con la IGP Ternera Asturiana. «Este será mi último acto oficial, pero ya tenemos nueva presidenta. Llevo dieciséis años y todo cansa, además la gente joven tiene que ponerse las pilas», señaló Menéndez sobre su sucesora, de 37 años.
Sobre la decisión de hermanarse con la IGP de la ternera, Menéndez deja claro que son dos productos que combinan a la perfección. «En el concurso del mejor cachopo que se hace en el Salón Gourmet, el ochenta por ciento de los platos que llegaron a la final iban rellenos de chosco», apunta. También pesó el hecho de que en Allande, Cangas y Tineo se concentra la mayor producción de ternera de la IGP asturiana. Por su parte, la presidenta de esta IGP, la ganadera Isabel de la Busta, defendió como «muy importante» la colaboración entre consejos reguladores. «Es una forma de apoyar la labor de nuestros ganaderos e industria y, por supuesto, de poner en valor productos de origen asturiano, controlados y avalados. Juntos, somos más fuertes», señaló.
Este hermanamiento supone que ambas marcas cooperarán para promocionarse juntas, algo que aplaudió la directora de Agricultura, Agroindustria y Desarrollo Rural, Begoña López. Este buen maridaje se puso de manifiesto en la demostración de cocina que siguió al acto formal y donde se pudo degustar una hamburguesa de ternera y chosco.
