CANGAS DEL NARCEA.- El Restaurante Bar Blanco entra en «Mesas de Asturias – Excelencia Gastronómica»
El Gobierno del Principado acaba de incorporar cuatro nuevos establecimientos a la marca de calidad Mesas de Asturias – Excelencia Gastronómica. Y lo ha hecho en el contexto de Madrid Fusión, uno de los principales congresos internacionales del ramo,
Queremos destacar aquí especialmente al Restaurante Bar Blanco, de aquí, Cangas del Narcea. Según señalan el Blanco es una referencia de la cocina tradicional del suroccidente, con una propuesta muy vinculada al producto local y a los sabores de la comarca de Fuentes del Narcea El encargado de recoger la placa fue Pepe Ron. El popular P. Junto al Blanco aparecen Casa Repinaldo, de Candas, Senderuela, de Proaza y el Llar de la Catedral, de Oviedo,
Las placas fueron entregadas por la vicepresidenta del Principado, Gimena Llamedo, quien destacó el valor de este reconocimiento: “Mesas de Asturias no es una distinción que se concede, sino una marca que se gana tras un proceso exigente de auditoría y un compromiso continuado con la calidad”. En este sentido, ha asegurado que los locales que se añaden ahora la nómina suponen un ejemplo del modelo que incentiva el Principado, “una gastronomía cuidada, auténtica y profundamente conectada con el paisaje y con la cultura asturiana”.
La marca Mesas de Asturias distingue a establecimientos que sobresalen por la calidad de su oferta gastronómica, el uso de productos de proximidad, la profesionalidad en sala y su contribución a la proyección de la cocina asturiana como elemento identitario y de atracción turística, con presencia equilibrada en todo el territorio.
