CANGAS DEL NARCEA.- Otro premio para El Blanco
Las Calderetas de don Calixto, del suplemente culinario del diario El Comercio Yantar encumbran este año cuatro proyectos “tan buenos como necesarios”. El palmarés crece con el cacereño restaurante Atrio, como Maestro Nacional, y el Bar Blanco, en Cangas del Narcea, como Maestro Regional. El restaurante Los Llaureles (Torazo, Cabranes) consigue el premio a la Proyección y la labor agrícola y ganadera de la familia de Casa Bartuelo, el galardón a la Innovación.
Los cuatro nuevos premiados por YANTAR recibirán su premio el día 10
Con el premio al Bar Blanco se premia también a una comarca como la Suroccidental asturiana, a la viene defendiendo Pepe Ron desde que cogió el mando de los fogones del bar-restaurante familiar Blanco.
El suroccidente asturiano está representado en cada plato que sale de su cocina, pero también en la barra, de la que se encarga Quique Ron. La matriarca, doña Engracia Linde, no pierde detalle de cuanto ocurre en lo que es, en definitiva, su casa desde 1959.
